El Jardín de los Milagros, uno de los mejores restaurantes para probar la comida al carbón en Cuba

Si eres amante de la buena comida y de los rincones con personalidad, El Jardín de los Milagros en Nuevo Vedado te va a encantar. Este restaurante, que apuesta por la cocina al carbón y una atmósfera relajada, se ha convertido en una joyita oculta de La Habana.

Desde que llegas, el lugar te envuelve con su ambiente campestre, lleno de vegetación y una decoración que mezcla lo rústico con lo ecológico. La magia del sitio radica en su distribución en tres áreas: una zona bajo techo con mesas acogedoras, un patio central bañado por la luz del sol filtrada entre enredaderas y una terraza elevada donde cultivan ingredientes frescos para sus platillos y tragos.

Sabor al carbón y una experiencia distinta

Si algo distingue a este restaurante es su cocina al carbón, una técnica que le da un sabor inconfundible a cada plato. Además, no es solo comer, sino vivir la experiencia: los clientes pueden elegir su carne directamente en la parrilla, ver cómo se pesa y esperar su coción con paciencia, porque como buen cubano sabe, lo bueno lleva su tiempo.

La oferta gastronómica incluye desde ropa vieja de carnero hasta costillas de cerdo al carbón, pasando por opciones de pescados y mariscos. Una de las estrellas del menú es la Tabla de los Milagros, una picadera clásica para compartir que trae de todo un poco: chorizo, quesos, aceitunas, chicharrones, bruschettas y croquetas.

Mojitos con hierbabuena recién cortada

Si los mojitos son lo tuyo, aquí te vas a encontrar con una sorpresa refrescante. En la parte superior del restaurante, además de macramés y plantas decorativas, tienen huertos donde cultivan especias y vegetales. Cuando pides un mojito, te ofrecen acompañar al bartender a cortar la hierbabuena directamente de la planta, garantizando frescura y un sabor auténtico.

La coctelería es variada y accesible, con tragos cubanos tradicionales como el Daiquirí o la Caipiroska. Para los que disfrutan de algo más fuerte, hay opciones de whiskys, rones y licores, todo a precios razonables dentro de la realidad cubana.

Un restaurante con alma ecológica

El Jardín de los Milagros no solo apuesta por el buen comer, sino también por un concepto ecológico. Aquí todo se recicla y reutiliza dentro de lo posible, y hasta cuentan con panales de abejas para cosechar su propia miel. Incluso tienen una peculiar «fuente de los deseos», donde puedes lanzar una moneda y pedir tu sueño: si cae en la parte superior, dicen que se cumple el próximo año, si cae en el centro, este mismo año, y si cae abajo, se hace realidad al instante. ¡Vale la pena intentarlo!

Consejos para disfrutar al máximo

Si decides visitar El Jardín de los Milagros, aquí van un par de tips:

• Haz tu pedido rápido. La comida al carbón se cocina lento, así que mientras esperas puedes ir disfrutando de un buen trago o una picadera.
• Pregunta por las opciones del día. A veces tienen preparaciones especiales que no están en la carta.
• No te vayas sin probar la miel. Tienen panales propios y la experiencia de probar la miel directo de la fuente es única.

Un rincón para repetir

El Jardín de los Milagros es de esos lugares que se quedan en la memoria. Su ambiente relajado, su comida con sabor tradicional y su apuesta ecológica lo hacen un restaurante diferente en La Habana. Ya sea para una salida especial, una comida en familia o simplemente para tomarte un mojito con vista a su jardín, este sitio es una parada obligatoria para los amantes de la buena mesa.

Y recuerda, si decides visitarlo, no olvides dejar propina, que dicen que las abejas tienen buen ojo para los tacaños.